torta al limone

Name: torta al limone
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 300 g 1 bustina e 1/2 di biscotti all'amido di mais (300 g); 5 cucchiai cucchiai di burro freddo, tagliato a cubetti; 1 unità RIPIENO: scatola di gelatina in polvere aromatizzata al limone; 1/2 tazza/e tazza di acqua ghiacciata; 2 lattina/e lattine di latte condensato; 1 tazza/e tazza (tè) di succo di limone concentrato; 1 lattina/e lattina di panna acida (300 g); 2 g COPERTURA: 2 albumi; 3 cucchiai cucchiai di zucchero; 0 g scorza di limone per spolverizzare

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

5 porzioni

Fernanda De

@fer0005

Ingredienti
Modo di preparazione

1 bustina e 1/2 di biscotti all'amido di mais (300 g)300 g
cucchiai di burro freddo, tagliato a cubetti5 cucchiai
RIPIENO: scatola di gelatina in polvere aromatizzata al limone1 unità
tazza di acqua ghiacciata1/2 tazza/e
lattine di latte condensato2 lattina/e
tazza (tè) di succo di limone concentrato1 tazza/e
lattina di panna acida (300 g)1 lattina/e
COPERTURA: 2 albumi2 g
cucchiai di zucchero3 cucchiai
scorza di limone per spolverizzare0 g

Tritate i biscotti in un frullatore e versateli in una ciotola. Aggiungere il burro e impastare con la punta delle dita fino ad ottenere una consistenza friabile. Forre il fondo e il lato di un refrattario medio con l'impasto e portarlo a forno medio, preriscaldato, per 15 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare. Per il ripieno, sciogliere la gelatina nell'acqua calda e frullare il frullatore con il latte condensato, il succo e la panna fino ad ottenere un composto omogeneo. Stendere sul piatto e livellare con una spatola.
Per la glassa, montate gli albumi in un mixer o con una frusta a mano e aggiungete lo zucchero, poco alla volta, sbattendo fino a formare una meringa. Distribuire la meringa sulla crema formando delle cime e spolverizzare con la scorza di limone. Mettere in frigo per 2 ore prima di servire.