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torta al limone
🇧🇷Brasile
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(Português)
25 min(i)
5 porzioni
Amanda Santos
@amanda_docesgourmet_- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte condensato1 lattina/e
- panna acida1 lattina/e
- succo di limone artificiale o pasta aromatizzante20 g
- panna montata400 ml
- burro60 g
- zucchero40 g
- farina di frumento140 g
- Uovo25 g
- acqua qb
- Metodo di preparazione dell'impasto: leggere attentamente! In una ciotola mettete la farina setacciata e il burro freddo. Mescolate con la punta delle dita fino a quando non diventa una briciola. Aggiungere lo zucchero, ora arriva la parte dell'attenzione 25 g di uovo che sarebbe quello di sbattere l'uovo e pesarlo con un cucchiaio. Continuate a mescolare e notate che si trasformerà in un impasto, aggiungete acqua solo se lo ritenete necessario se risultasse troppo asciutto. L'impasto si presenta come un impasto salato in termini di colore e non si attacca alle mani. Metti l'impasto su una teglia da 20 pollici di diametro con un fondo rimovibile (puoi usarlo in bordi più piccoli, producendo più di 1 unità di torta). Lasciare in frigo per circa 15 min, preriscaldare il forno a 180°C, fare diversi buchi nell'impasto con una forchetta leggera infornare fino a quando i bordi non saranno dorati e l'impasto perde la sua lucentezza. Aspetta che si raffreddi per mettere il ripieno.
- Per il ripieno: Unite il succo o la pasta aromatizzante alla crema e al latte condensato mescolate bene con un cucchiaio o un fuet, noterete che gradualmente assume una consistenza meno liquida. Aggiungere la panna montata e continuare a mescolare. Unite all'impasto già cotto e raffreddato. Decorate a piacere con panna montata o anche meringa. Buon appetito. Il pezzo triangolare può essere venduto, inserito in un imballo specifico a tale scopo. Calcola accuratamente i costi e il prezzo in modo corretto.
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