torta al limone

Name: torta al limone
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 1 lattina/e panna acida; 20 g succo di limone artificiale o pasta aromatizzante; 400 ml panna montata; 60 g burro; 40 g zucchero; 140 g farina di frumento; 25 g Uovo; qb acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

25 min(i)

5 porzioni

Amanda Santos

@amanda_docesgourmet_

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
panna acida1 lattina/e
succo di limone artificiale o pasta aromatizzante20 g
panna montata400 ml
burro60 g
zucchero40 g
farina di frumento140 g
Uovo25 g
acqua qb

Metodo di preparazione dell'impasto: leggere attentamente! In una ciotola mettete la farina setacciata e il burro freddo. Mescolate con la punta delle dita fino a quando non diventa una briciola. Aggiungere lo zucchero, ora arriva la parte dell'attenzione 25 g di uovo che sarebbe quello di sbattere l'uovo e pesarlo con un cucchiaio. Continuate a mescolare e notate che si trasformerà in un impasto, aggiungete acqua solo se lo ritenete necessario se risultasse troppo asciutto. L'impasto si presenta come un impasto salato in termini di colore e non si attacca alle mani. Metti l'impasto su una teglia da 20 pollici di diametro con un fondo rimovibile (puoi usarlo in bordi più piccoli, producendo più di 1 unità di torta). Lasciare in frigo per circa 15 min, preriscaldare il forno a 180°C, fare diversi buchi nell'impasto con una forchetta leggera infornare fino a quando i bordi non saranno dorati e l'impasto perde la sua lucentezza. Aspetta che si raffreddi per mettere il ripieno.
Per il ripieno: Unite il succo o la pasta aromatizzante alla crema e al latte condensato mescolate bene con un cucchiaio o un fuet, noterete che gradualmente assume una consistenza meno liquida. Aggiungere la panna montata e continuare a mescolare. Unite all'impasto già cotto e raffreddato. Decorate a piacere con panna montata o anche meringa. Buon appetito. Il pezzo triangolare può essere venduto, inserito in un imballo specifico a tale scopo. Calcola accuratamente i costi e il prezzo in modo corretto.