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TORTA AL LIMONE
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
100 min(i)
15 porzioni
Cozinhando Coisas
@cozinhandocoisas- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento (tè)2 tazza/e
- burro4 cucchiai
- mezza lattina di Panna Acida0.5 lattina/e
- lievito in polvere1 cucchiaino
- Latte condensato1 lattina/e
- succo di limone6 cucchiai
- mezza lattina di panna acida0.5 lattina/e
- scorza di limone1 cucchiai
- albumi d'uovo3 unità
- mezza tazza (tè) di zucchero0.5 tazza/e
- In un recipiente setacciate la farina di frumento, fate un buco al centro e mettete il burro, la panna e il lievito.
- Impastateli con la punta delle dita, fino a quando l'impasto non si staccherà completamente dalle vostre mani.
- Lasciar riposare per circa 30 minuti in frigo.
- Su una superficie pulita, cosparsa di farina di frumento, stendere la pasta, foderare uno stampo con fondo removibile (24 cm di diametro), bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in forno medio-alto (200°C), preriscaldato , per circa 20 minuti. Riserva.
- In un contenitore mescolate bene il latte condensato con il succo di limone. Incorporate la crema di latte e la scorza di limone.
- Farcire l'impasto già sfornato e metterlo in frigo per circa 30 minuti, per rassodare il ripieno. Riserva.
- In una casseruola, unire gli albumi e lo zucchero e mettere a fuoco basso, mescolando senza fermarsi, per circa 3 minuti, togliendo la padella dal fuoco per qualche istante ogni minuto, continuando a mescolare, per non far cuocere.
- Togliere dal fuoco e in un mixer, sbattere per circa 5 minuti o fino al raddoppio del volume.
- Spegnere il mixer, togliere la torta dal frigo e ricoprirla con la meringa. Rimettete la torta in forno per circa 10 minuti a doratura. Servire freddo.
Etichetta
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