Torta alla marmellata di latte di cocco

Name: Torta alla marmellata di latte di cocco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 4 unità uova; 1 tazza/e Zucchero; 2 cucchiai olio di semi di soia; 150 ml acqua tiepida; 2 tazza/e farina di frumento; 1 cucchiai lievito in polvere; 700 g Dulce de leche; 200 g cocco tritato; 1 tazza/e panna montata

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@delirec

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(Português)

1 ore)

20 porzioni

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredienti
Modo di preparazione

uova4 unità
Zucchero1 tazza/e
olio di semi di soia2 cucchiai
acqua tiepida150 ml
farina di frumento2 tazza/e
lievito in polvere1 cucchiai
Dulce de leche700 g
cocco tritato200 g
panna montata1 tazza/e

Per la torta: nella planetaria unire le uova e lo zucchero setacciato. Sbattere fino a quando lo zucchero si dissolve completamente. Dopo aver aggiunto l'olio a filo, successivamente all'acqua tiepida e mescolare. Spegnere il mixer e setacciare la farina di frumento e il lievito. Sbattete ancora fino a quando non diventa un composto omogeneo. Imburrate uno stampo (io ne ho usato uno da 20 cm di bordo) e versateci l'impasto della torta. Portare a cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti. Quindi togliere dal forno e mettere da parte a raffreddare.
Per il ripieno: mettere nel mixer 500 g di dulce de leche, insieme a 150 g di cocco grattugiato. Sbattere fino a quando il cocco si fonde bene con il dulce de leche. Riserva
Copertura: Montare la panna montata con uno sbattitore elettrico ad alta velocità fino a raggiungere i picchi (quando si alza la frusta e non si abbassa). Riserva
Assemblaggio: dividere l'impasto della torta in 3 dischi. Nella stessa forma in cui hai sfornato la torta, posiziona un disco. Inumidite la pasta con sciroppo a vostra scelta, mettete metà del ripieno e ripetete il procedimento. Dopo aver posizionato il terzo strato di pasta, terminare l'assemblaggio
Decorazione: sformare la torta su un piatto e spalmarvi sopra la panna montata. Decorate con il restante dulce de leche e il cocco grattugiato.
Ottima torta per festeggiare o anche come dessert