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Torta cremosa al cocco e cioccolato
🇧🇷Brasile
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(Português)
40 min(i)
20 porzioni
Ju Favarato
@amoreceitas- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 6 tazze di latte1200 ml
- 1 1/2 tazza di zucchero + 4 cucchiai300 g
- 4 cucchiai di burro o margarina100 g
- uova3 unità
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi250 g
- 1 tazza di cacao in polvere90 g
- 1 cucchiaio di lievito in polvere14 g
- 1 pizzico di sale qb
- 2 tazze di cocco grattugiato100 g
- 1 1/2 tazza di latte condensato395 g
- Per la crema, in una padella mettere 1 litro di latte, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di burro o margarina, 1 tuorlo d'uovo setacciato, l'amido di mais, mescolare e portare a fuoco basso, mescolando continuamente. finché non bolle e si addensa leggermente.
- In una ciotola mettete gli albumi, 1 pizzico di sale e montate a neve ben ferma. Riserva.
- In un altro contenitore mettere 1 1/2 tazza di zucchero, 3 cucchiai di burro o margarina, 2 tuorli d'uovo e sbattere fino ad ottenere una crema soffice e chiara.
- Aggiungere il cacao in polvere, la farina di frumento, 1 tazza di latte e sbattere fino ad ottenere una massa liscia e omogenea.
- Aggiungere gli albumi, il lievito e mescolare delicatamente con movimenti dall'alto verso il basso, fino a quando non saranno completamente amalgamati.
- Ungere un marinex rettangolare con burro o margarina, adagiare la massa di cioccolato, sopra aggiungere la panna, cospargere di cocco grattugiato, latte condensato e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 60 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente, spolverizzare con zucchero a velo, tagliare e servire.
- Puoi anche guardare il video.
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