Torta cremosa al cocco e cioccolato

Name: Torta cremosa al cocco e cioccolato
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1200 ml 6 tazze di latte; 300 g 1 1/2 tazza di zucchero + 4 cucchiai; 100 g 4 cucchiai di burro o margarina; 3 unità uova; 250 g 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi; 90 g 1 tazza di cacao in polvere; 14 g 1 cucchiaio di lievito in polvere; qb 1 pizzico di sale; 100 g 2 tazze di cocco grattugiato; 395 g 1 1/2 tazza di latte condensato

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

20 porzioni

Ju Favarato

@amoreceitas

Ingredienti
Modo di preparazione

6 tazze di latte1200 ml
1 1/2 tazza di zucchero + 4 cucchiai300 g
4 cucchiai di burro o margarina100 g
uova3 unità
2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi250 g
1 tazza di cacao in polvere90 g
1 cucchiaio di lievito in polvere14 g
1 pizzico di sale qb
2 tazze di cocco grattugiato100 g
1 1/2 tazza di latte condensato395 g

Per la crema, in una padella mettere 1 litro di latte, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di burro o margarina, 1 tuorlo d'uovo setacciato, l'amido di mais, mescolare e portare a fuoco basso, mescolando continuamente. finché non bolle e si addensa leggermente.
In una ciotola mettete gli albumi, 1 pizzico di sale e montate a neve ben ferma. Riserva.
In un altro contenitore mettere 1 1/2 tazza di zucchero, 3 cucchiai di burro o margarina, 2 tuorli d'uovo e sbattere fino ad ottenere una crema soffice e chiara.
Aggiungere il cacao in polvere, la farina di frumento, 1 tazza di latte e sbattere fino ad ottenere una massa liscia e omogenea.
Aggiungere gli albumi, il lievito e mescolare delicatamente con movimenti dall'alto verso il basso, fino a quando non saranno completamente amalgamati.
Ungere un marinex rettangolare con burro o margarina, adagiare la massa di cioccolato, sopra aggiungere la panna, cospargere di cocco grattugiato, latte condensato e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 60 minuti.
Lasciare raffreddare completamente, spolverizzare con zucchero a velo, tagliare e servire.
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