Brasile

ananas perlato

zucchero

gemma

amido di mais

latte

Latte condensato

gelato senza siero di latte

Biscotto Di Farina Di Mais

cocco grattugiato

Torta Di Ananas Al Cocco

Fiz com abacaxi pérola in natura. 

Pique o abacaxi em cubinhos e para  não amargar cozinhe os dois abacaxis pérolas 
com o açúcar. 
Depois que levantar fervura mexa de vez em quando por aproximadamente 10 minutos. Desligue e deixe esfriando. 
 
Dica: A quantidade do açúcar para cozinhar o abacaxi pode ser gosto, tá bom?! 
Alguns gostam de sobremesas menos doce. Experimente  a doçura do abacaxi e diminua ou não a quantidade do açúcar, se julgar necessário. 

Mas! É importante que tenha no processo de cozimento, é ele que não deixa o abacaxi amargar. Ok?!

L'ho fatto con perla di ananas in natura.

Tagliate l'ananas a cubetti e per evitare l'amaro cuocete i due ananas perlati
con lo zucchero.
Dopo che bolle, mescolate di tanto in tanto per circa 10 minuti. Spegnete e fate raffreddare.
 
Suggerimento: la quantità di zucchero per cuocere l'ananas può essere gustosa, ok?!
Ad alcuni piacciono i dessert meno dolci. Prova la dolcezza dell'ananas e riduci o meno la quantità di zucchero, se lo ritieni necessario.

Ma! È importante averlo in cottura, è quello che non fa diventare amaro l'ananas. OK?!

Hora de fazer o creme confeiteiro. Que é aquele creme básico, sabe?!

Dissolva as gema peneiradas no leite  junte o amido aos poucos para não empelotar. 
Coloque o leite condensado e leve ao fogo médio mexendo até engrossar. Depois que levantar fervura continue mexendo por 10 minutos para que cozinhe.

Por fim adicione o creme de leite. 
O creme engrossa bem depois de frio.

Coloque 04 colheres de sopa do abacaxi cozido no creme e mexa até incorporar. 

È ora di fare la crema pasticcera. Cos'è quella crema base, sai?!

Sciogliere i tuorli setacciati nel latte, evitando di aggiungere gradualmente l'amido ai grumi.
Aggiungere il latte condensato e cuocere a fuoco medio, mescolando fino a quando non si addensa. Dopo che bolle, continuare a mescolare per 10 minuti per cuocere.

Infine aggiungere la panna.
La crema si addensa bene dopo il raffreddamento.

Mettere 04 cucchiai di ananas cotto nella panna e mescolare fino a incorporare.

Monte o pavê:

 Comece molhando as bolachas no leite  conforme for montando as camadas. 

Faça uma camada de bolacha, creme, e assim por diante. 

Finalize com o abacaxi e polvilhe coco ralado. 
Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.

 De preferência faça a noite para comer no outro dia. 

Amo qualquer coisa que seja recheada com abacaxi e coco! 

Bom apetite! 

Montare il pavé:

 Inizia immergendo i biscotti nel latte mentre assembla gli strati.

Fare uno strato di cialda, panna e così via.

Completate con l'ananas e spolverizzate con il cocco grattugiato.
Mettere in frigo per circa 4 ore.

 Preparalo di notte per mangiarlo il giorno dopo.

Adoro qualsiasi cosa ripiena di ananas e cocco!

Buon appetito!

Torta Di Ananas Al Cocco

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