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Torta Di Ananas Destrutturata
🇧🇷Brasile
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(Português)
30 min(i)
8 porzioni
Leo Santos
@leomchef- Ingredienti
- Modo di preparazione
- ananas400 g
- olio di cocco4 cucchiai
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- panna fresca300 g
- Latte di Cocco40 g
- Xikitol2 cucchiai
- farina di mandorle150 g
- olio di cocco2 cucchiai
- Xilitolo2 cucchiai
- sale5 g
- uovo1 unità
- Impasto: in una ciotola aggiungete la farina di mandorle, l'olio di cocco, il sale, l'uovo e lo xilitolo, mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo, stendetelo con l'aiuto di un mattarello tra due fogli di carta da forno e infornate. in forno preriscaldato a 180°C, mettere da parte.
- Crema: mettere il latte di cocco, la panna fresca e lo xilitolo in una ciotola e sbattere fino a ottenere una crema montata, mettere da parte.
- In una padella aggiungete l'olio di cocco e sigillate gli ananas, completate con un pizzico di cannella.
- Disporre gli elementi sul piatto secondo la foto e finire con i germogli
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