TORTA DI AVOCADO CON FARINA DI BANANA

🇧🇷Brasile

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(Português)

00 min(i)

8 porzioni

Gabriela Barbosa

Imburrate e infarinate una forma tonda di 22 cm di diametro con un foro centrale.
In una ciotola setacciare e mescolare molto bene la farina di frumento, la banana e il lievito, mettere da parte.
Sbattere lo zucchero, il sale e le uova nel mixer fino a formare una crema biancastra, aggiungere l'olio di cocco e continuare a sbattere, mettere il latte di cocco e la purea di avocado, amalgamare bene, aggiungere poco alla volta il composto di farina di frumento, mescolando. sempre, ma senza bussare.
Mettere l'impasto nella forma già imburrata e infarinata, lisciare e livellare l'impasto nella forma, portarlo a cuocere in forno preriscaldato a 180º per circa 40 minuti o fino a quando non sarà leggermente dorato, mettere un'altra forma sotto per fare in modo che la torta non si asciughi t bruciare.
Fate la prova stecchino inserendo uno stuzzicadenti al centro della torta se esce pulito è pronto.
Sfornare e sformare ben caldo, lasciare raffreddare.