torta di banane

Name: torta di banane
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 700 g banana nana; 1 tazza/e zucchero cristallino; 100 g burro; 200 g zucchero raffinato; 3 unità uova; 50 g zucchero di canna; 240 g purea di banana; 300 g farina di frumento; 4 g sale; 1 cucchiai lievito; 200 g cioccolato fondente

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Leo Santos

@leomchef

Ingredienti
Modo di preparazione

banana nana700 g
zucchero cristallino1 tazza/e
burro100 g
zucchero raffinato200 g
uova3 unità
zucchero di canna50 g
purea di banana240 g
farina di frumento300 g
sale4 g
lievito1 cucchiai
cioccolato fondente200 g

In una padella portare lo zucchero fino a farlo sciogliere completamente, tritare le banane alte 1 cm e metterle sul fondo di una padella, versare sopra il caramello e mettere da parte.
In una ciotola sbattere gli zuccheri con il burro fino al raddoppio del volume, aggiungere le uova e sbattere fino a che non diventano chiare. Quindi aggiungere la banana schiacciata, la farina, il sale e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il lievito e il cioccolato tritato, versare la pastella sulla banana e il caramello e mettere in forno per 35 min. Lasciar raffreddare per sformare.