torta di banane caramellate

Name: torta di banane caramellate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 unità uova; qb 1 tazza e mezza di zucchero; 1/2 tazza/e 100 g di burro o margarina o 1/2 tazza di olio; 1 tazza/e Latte; 1 cucchiaino cannella in polvere; qb Pizzico di sale; 2 tazza/e Farina Di Grano Azzimo; 1 cucchiai lievito chimico; 4 unità banana a fette; 1 tazza/e Zucchero per il caramello; 1/2 tazza/e acqua a temperatura ambiente

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

12 porzioni

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredienti
Modo di preparazione

uova4 unità
1 tazza e mezza di zucchero qb
100 g di burro o margarina o 1/2 tazza di olio1/2 tazza/e
Latte1 tazza/e
cannella in polvere1 cucchiaino
Pizzico di sale qb
Farina Di Grano Azzimo2 tazza/e
lievito chimico1 cucchiai
banana a fette4 unità
Zucchero per il caramello1 tazza/e
acqua a temperatura ambiente1/2 tazza/e

Metti lo zucchero caramellato a fuoco medio, mescolando fino a quando non si scioglie (ci vogliono meno di 10 minuti) e diventa un caramello (attenzione a non bruciare e diventare amaro).
Aggiungere l'acqua (attenzione al vapore caldo), mescolare per qualche minuto fino a raggiungere un filo sottile (che cade dal cucchiaio come un filo costante).
Taglia le banane e fodera il fondo della tua forma, gettandoci sopra quel caramello.
Mettere le uova e lo zucchero a sbattere in un frullatore o mixer, fino a quando non cambia colore (diventa biancastro e aumenta di volume). - Aggiungere il latte, l'olio e la cannella e sbattere per altri 2 min. - Metti grano e lievito, mescola solo fino a quando non scompare e diventa un impasto liscio.
Metterlo nello stampo già con banana e caramello, portarlo a cuocere a 180°C per 35 min, in forno preriscaldato.