Condividere
torta di biscotti
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
10 porzioni
Michele Crispim
@michelecrispim- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte condensato550 g
- Latte intero200 ml
- Latte di Cocco50 ml
- gemme3 unità
- amido di mais1 cucchiaino
- cioccolato300 g
- panna acida150 g
- cracker (per schiacciare)120 g
- burro60 g
- Biscotto (per il montaggio)200 g
- cacao in polvere qb
- crema In un tegame scaldate il latte e fate sciogliere l'amido, poi aggiungete il latte condensato, il latte di cocco ei tuorli d'uovo e mescolate fino ad ottenere una crema densa. Riserva.
- ganache Bollire la panna fresca e versarla sul cioccolato tritato. Mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia.
- Base Macinare il biscotto in un frullatore o robot da cucina fino ad ottenere una farina. Sciogliere il burro e aggiungerlo alla farina per biscotti, mescolando con la punta delle dita, fino ad ottenere una briciola bagnata. Dare una forma a doppio fondo, premere bene fino a formare una base solida. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti. Sfornare, attendere che si raffreddi prima del montaggio.
- MONTAGGIO Nella forma in cui è stata assemblata la base, aggiungere i biscotti interi sui lati. Quindi aggiungere uno strato di crema, seguito dalla ganache e uno strato di cialda. Ripetere questa sequenza altre 2 volte. Rifinire con il cacao in polvere sull'ultimo strato di ganache. Mettere in frigo per 3 ore. Sformare e servire!
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
torta di biscotti
torta di biscotti
Per
Torta di biscotti con 3 ingredienti
Per
Torta biscotto 😋
Per