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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- carota grattugiata3 tazza/e
- Zenzero1/4 tazza/e
- curcuma grattugiata1 cucchiai
- cannella1 cucchiaino
- noce moscata grattugiata1/2 cucchiai
- Cumaru grattugiato1 cucchiai
- Farina mista senza glutine2 tazza/e
- zucchero di canna3/4 tazza/e
- grandi dati passati attraverso il robot da cucina4 unità
- bicarbonato di sodio1 cucchiai
- lievito chimico1 cucchiai
- olio d'oliva1/4 tazza/e
- sale1/2 cucchiaino da caffè
- uova3 unità
- acqua1/2 tazza/e
- panna200 g
- Latte intero1/4 tazza/e
- zucchero raffinato5 cucchiai
- Cumaru grattugiato5 g
- per massa Imburrate e infarinate una teglia del diametro di 20 cm. Preriscaldo il forno. In una ciotola mescolate i datteri lavorati con lo zucchero e l'olio. Dopo aver omogeneizzato questo composto, aggiungo le uova, già leggermente sbattute, la carota, lo zenzero, la curcuma, la noce moscata, il cumaru, la cannella e il sale. Mescolo di nuovo. Alla fine aggiungete la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e l'acqua. Cuocere in forno per circa 40 minuti a temperatura media.
- al tetto Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e sbattere fino al punto di panna montata.
- 1. Per mantenere la consistenza e garantire che i sapori si mescolino uniformemente, è importante seguire il metodo di preparazione dell'impasto della torta. 2. Le dimensioni delle uova e della farina interferiscono con la consistenza dell'impasto, che risulta “grumoso” Questo è il tipo di torta che abbraccia ed è una festa per i sensi. Con la dolcezza e la cremosità delle carote e il sapore impattante di spezie come zenzero, curcuma, noce moscata e tonka. E poiché questa ricetta è ispirata alla tradizionale torta di carote americana, il topping è al latte e non “chocolatuda” come le nostre torte di carote.
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