Torta di carote con ganache al cioccolato

Name: Torta di carote con ganache al cioccolato
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 01 Porções
Ingredients: 250 g carota; 250 g farina di frumento; 250 g zucchero; 130 ml olio; 4 unità uova; 20 g lievito chimico; 200 g cioccolato al latte; 200 ml panna acida

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

01 porzioni

Mirian Costa

@chefmiriancosta

Ingredienti
Modo di preparazione

carota250 g
farina di frumento250 g
zucchero250 g
olio130 ml
uova4 unità
lievito chimico20 g
cioccolato al latte200 g
panna acida200 ml

Frullate le carote, l'olio e le uova in un frullatore per 7 minuti.
In una ciotola pesate la farina, lo zucchero e il lievito. Tutto setacciato.
Aggiungere la miscela del frullatore alla miscela secca. Versare lentamente il composto liquido nel composto secco, sempre mescolando con un fouet fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ungete lo stampo con olio e farina o distaccante, adagiate il composto e mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Il tempo è relativo! Dipenderà dal forno.
Per la ganache: Sciogliere il cioccolato al latte nel microonde (in 30 secondi fino a quando non si sarà sciolto) o a bagnomaria. Aggiungere la panna e mescolare con una frusta fino ad ottenere un composto liscio.