Torta di carote con glassa al cioccolato

Name: Torta di carote con glassa al cioccolato
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 220 g carote, tritate finemente o grattugiate; 3 unità uova medie; 1 tazza/e olio; 2 tazza/e zucchero; 2 tazza/e farina di frumento; 1 cucchiai lievito biologico; 1 lattina/e Latte condensato; 2 cucchiai Cacao 50%; 100 g panna acida; 2 cucchiaio da dessert burro non salato o margarina

🇧🇷Brasile

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(Português)

90 min(i)

15 porzioni

CAROLINA RODFER

@umlarcomvida

Ingredienti
Modo di preparazione

carote, tritate finemente o grattugiate220 g
uova medie3 unità
olio1 tazza/e
zucchero2 tazza/e
farina di frumento2 tazza/e
lievito biologico1 cucchiai
Latte condensato1 lattina/e
Cacao 50%2 cucchiai
panna acida100 g
burro non salato o margarina2 cucchiaio da dessert

Mettere le carote tritate o grattugiate in un frullatore, insieme alle uova, allo zucchero e all'olio. Amalgamare il tutto fino a formare un composto liscio e omogeneo. Quindi trasferire questo composto su un piatto da portata, quindi aggiungere la farina setacciata su questo composto liscio e mescolare delicatamente, fino a quando tutto si amalgama e forma un bel impasto senza grumi. Quindi aggiungere il lievito e mescolare delicatamente fino a quando tutto si amalgama. Cuocere in una forma unta. Preriscaldate il forno a 180°C per circa 10 minuti. Infornate la vostra torta a 180°C, in modo che cuocia completamente. Il tempo varia, più o meno 40 minuti, si passa da forno a forno, quindi fate le seguenti prove, passati 30 minuti, la casa ha iniziato puzza di torta sfornata, ora controllate se è buona, fate la prova di infilare lo stuzzicadenti nella al centro della torta, se esce pulita e asciutta, la tua torta è cotta. Non aprire il forno nei primi 30 minuti di cottura della torta, questo farebbe appassire, poiché entra una corrente d'aria fredda e la renderebbe incapace di raggiungere la struttura adeguata. Sfornare la torta, togliere dal forno e metterla sulla griglia in modo che si raffreddi senza che entri in contatto con nulla sotto, in modo che non suda o appassisca. Sformatela solo dopo 25 minuti o finché non sarà completamente tiepida o fredda.
Per il topping, in una padella dal fondo spesso, mescolare il cacao e il burro e portare a bollore, non appena questo composto inizia ad addensarsi, aggiungere il latte condensato e lasciare raggiungere lo sciroppo di brigadeiro, ci vogliono circa due minuti, è molto velocemente, quindi spegnere il fuoco e unire a 100 grammi (mezza scatola) di panna e mescolare bene per altri due minuti. Questo renderà la tua copertura lucida, liscia e corposa. Mentre è ancora caldo, versate sulla torta. Se avete intenzione di sformare la vostra torta, prima sformatela e poi versate la glassa.