Portogallo

farina di frumento con lievito

uova

zucchero

olio

carota

Arancia

burro

tavoletta di cioccolato culinaria

Latte condensato

panna / panna acida

Torta di carote con glassa al cioccolato

Comece por untar a forma com manteiga e farinha de trigo

Iniziate ungendo lo stampo con burro e farina di frumento.

Separe as claras das gemas e bata as claras em castelo, e reserve 

Separare gli albumi dai tuorli e montare a neve ferma gli albumi, mettere da parte

Agora bata as gemas com o açúcar, as cenouras cortadas de forma grosseira, óleo e o sumo de meia laranja (uso o sumo para não usar uma quantidade muito grande de óleo, não fica com sabor de laranja) em um liquidificador e depois ponha a mistura em uma tigela (se for a da batedeira melhor) 

Ora sbattete i tuorli con lo zucchero, le carote tritate grossolanamente, l'olio e il succo di mezza arancia (io uso il succo quindi non uso troppo olio, non ha il sapore di arancia) in un frullatore e quindi mettere il composto in una ciotola (se il mixer è meglio)

Acrescente a farinha de trigo, bata até ter uma massa homogénea, se a massa estiver muito pesada acrescente mais um pouco de sumo de laranja 

Aggiungere la farina di frumento, sbattere fino ad ottenere una massa omogenea, se la massa è troppo pesante aggiungere ancora un po' di succo d'arancia

A seguir encorpore as claras com ajuda de uma espátula, envolva as claras na massa, até obter uma massa homogénea, a seguir coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido aos 180°( o tempo de cozedura pode variar de forno para forno, mas está em volta dos 40 minutos)

Quindi incorporare gli albumi con l'aiuto di una spatola, incorporare gli albumi all'impasto, fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi metterlo nello stampo e cuocere in forno preriscaldato a 180° (il tempo di cottura può variare dal forno in forno, ma sono circa 40 minuti)

Para a calda ou cobertura, comece por derreter em um tacho ou panela pequena uma colher de sopa de manteiga 

Per lo sciroppo o la guarnizione, inizia facendo sciogliere un cucchiaio di burro in una piccola casseruola o padella.

Adicione os 100g da barra de chocolate cortado de forma grosseira e mexa até derreter 

Aggiungere i 100 g di tavoletta di cioccolato tritata grossolanamente e mescolare finché non si scioglie.

Depois acrescente o leite condensado 1/4 da lata 

Quindi aggiungere il latte condensato 1/4 della lattina

Depois acrescente as natas e mexa, acrescente até ter a espessura desejada, mais pesada ou mais leve, prove se está doce o suficiente se não estiver acrescente mais leite condensado, quando estiver bom para você, pode desligar o fogo e a sua calda estará pronta 

Poi aggiungete la panna e mescolate, aggiungete fino ad avere la densità desiderata, più pesante o più chiara, assaggiate se è abbastanza dolce se no aggiungete altro latte condensato, quando vi va bene potete spegnere il fuoco e il vostro sciroppo sarà pronto

Torta di carote con glassa al cioccolato

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