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Torta di carote con glassa al cioccolato
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
12 porzioni
SUÉLEN DIAS
@sueh- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova4 unità
- carote180 g
- zucchero raffinato200 g
- olio160 g
- latte100 ml
- farina di frumento200 g
- amido di mais40 g
- lievito chimico in polvere15 g
- Latte condensato1 lattina/e
- cacao in polvere o cioccolato in polvere15 g
- panna acida50 g
- burro non salato15 g
- Sbattere le uova, la carota, lo zucchero, l'olio e 50 ml di latte in un frullatore per 3 minuti.
- In una ciotola setacciate la farina e aggiungete la fecola e il lievito.
- Quindi aggiungere il contenuto del frullatore e mescolare delicatamente con il fouet fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare l'impasto in una teglia rotonda bordata a 24 fori.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti. Per verificare se l'impasto è pronto, ripetere l'operazione di stuzzicadenti. Se esce pulito, l'impasto è pronto.
- Per preparare il topping, prendete una padella e mettete il latte condensato, i restanti 50 ml di latte, la panna, il burro e il cacao setacciato (setacciando il topping si evita che si formino grumi).
- Mescolare bene e portare a ebollizione a fuoco alto.
- Quando bolle, abbassate la fiamma e mescolate continuamente fino a quando non si addensa.
- Sformare l'impasto e attendere che lo sciroppo si raffreddi prima di versarlo sulla torta. Questa attesa rende lo sciroppo più luminoso.
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