Torta di Carote con Sciroppo Brigadeiro

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🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

Cah Maral

Nel frullatore unire le uova, l'olio, lo zucchero e la carota e sbattere molto bene per circa 2 minuti.
Trasferite il composto dal frullatore in una ciotola e aggiungete poco alla volta la farina, passandola al setaccio e mescolando delicatamente. Non c'è bisogno di impastare l'impasto, se il glutine nella farina si sviluppa, l'impasto si appesantisce. Dopo aver incorporato tutta la farina, unire il lievito all'impasto e cuocere in una teglia imburrata di 22 cm di diametro, in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti o fino a quando il profumo si diffonderà per tutta la casa. Fate la prova stecchino infilzando la torta per assicurarvi che sia già cotta, lo stuzzicadenti dovrà uscire pulito. Attendere almeno 10 minuti per sformare.
Per lo sciroppo: In una padella media aggiungere il latte condensato, mezza scatola di panna, cioccolato e burro e mescolare bene. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando non si addensa, lo sciroppo deve diventare cremoso perché quando si raffredda diventerà più consistente. Se vi sembra di aver superato il punto e lo sciroppo è troppo denso, potete aggiungere ancora un po' di panna a fuoco spento e mescolare bene. Versate lo sciroppo caldo sulla torta e servite!