Brasile

carote grandi

acqua

zucchero

olio di semi di soia

uova

farina di frumento

lievito in polvere

cioccolato fondente

Latte condensato

panna acida

burro non salato

Torta di carote con sciroppo di cioccolato

Corte as cenouras em rodelas bem finas ou rale-as usando o ralador grande. 

Tagliate le carote a fettine molto sottili oppure grattugiatele utilizzando la grattugia grande.

Em um liquidificador, bata as cenouras, a água, o óleo, o açúcar e os ovos até que fique uma mistura homogênea.

In un frullatore sbattere le carote, l'acqua, l'olio, lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passe a mistura para um bowl e vai acrescentando a farinha de trigo peneirada aos poucos, para que não empelote e não fique com gosto de farinha seca. Finalize adicionando o fermento.

Trasferite il composto in una ciotola e aggiungete poco alla volta la farina di frumento setacciata, in modo che non si grumi e non abbia il sapore di farina secca. Terminate aggiungendo il lievito.

Leve ao forno em temperatura média num refratário retangular de 40 cm x 27 cm x 2 cm ou uma forma de furo de 27 cm, untado com papel manteiga ou da maneira tradicional, por 45 minutos ou até o ponto correto, que é quando você o espeta com um garfo e não fique nada da massa nele.

Infornare a temperatura media in un refrattario rettangolare di 40 cm x 27 cm x 2 cm o a forma di buco di 27 cm, unto con carta da forno o in modo tradizionale, per 45 minuti o fino al punto giusto, ovvero quando infilzare con una forchetta e non lasciare l'impasto.

Para a cobertura, corte ou rale a barra de chocolate e leve ao fogo baixo com o creme de leite, mexendo devagar até formar uma ganache. Acrescente o leite condensado e mexa até que o creme fique liso, com brilho e homogêneo.

Per la guarnizione, tagliare o grattugiare la tavoletta di cioccolato e metterla a fuoco basso con la panna, mescolando lentamente fino a formare una ganache. Aggiungere il latte condensato e mescolare fino ad ottenere una crema liscia, lucida e omogenea.

Finalize com a manteiga e assim que esfriar, sirva com o bolo.

Completate con il burro e una volta freddo servite con la torta.

Torta di carote con sciroppo di cioccolato

Etichetta

Ti è piaciuta questa ricetta?

Tu anche può piacere