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Torta di cassata/gelato
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
20 porzioni
Elizabethe Alves
@cozinnhadabethe- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte condensato1 lattina/e
- latte400 ml
- gemme3 unità
- albumi d'uovo3 unità
- panna acida1 lattina/e
- zucchero5 cucchiai
- scatola del bis2 unità
- In una padella aggiungeremo i tre tuorli, il latte condensato, il latte, portiamo a bollore e facciamo cuocere per 5 minuti, poi lo metteremo in un refrattario e ad uno ad uno aggiungeremo i bis fino a completa copertura .
- In un mixer montiamo gli albumi a neve, poi aggiungo lo zucchero poco per volta e montando, facendo una panna montata aggiungo la panna e manteco con una spatola fino a quando non è molto omogenea, ho aggiunto la mia panna montata sopra i Bis e poi adagiarvi sopra il resto dei Bis per decorare, ora è il momento di mettere in freezer per 2 ore e poi servire.
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