torta di formaggio

Name: torta di formaggio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 unità pacchetto di biscotti all'amido di mais; 90 g burro freddo; 1/2 tazza/e zucchero di canna; qb cannella; 3 unità uovo; 600 g crema di formaggio; 150 g zucchero; 1.5 cucchiai essenza di vaniglia; 1/2 unità limone; 1 unità gelatina

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

10 porzioni

Mauro

@mauro

Ingredienti
Modo di preparazione

pacchetto di biscotti all'amido di mais1 unità
burro freddo90 g
zucchero di canna1/2 tazza/e
cannella qb
uovo3 unità
crema di formaggio600 g
zucchero150 g
essenza di vaniglia1.5 cucchiai
limone1/2 unità
gelatina1 unità

Versare il biscotto all'amido di mais in un contenitore e macinarlo fino a quando non assomiglia alla farina. È mio gusto, tuttavia, lasciarlo leggermente grosso.
Mescolare con il biscotto, il burro, lo zucchero di canna e la cannella.
Mescolare fino a ottenere una massa omogenea.
Mettere l'impasto in una forma a doppio fondo.
Con l'aiuto di un cucchiaio, premere l'impasto contro la forma fino a renderlo liscio.
Riponete in frigo lo stampo con l'impasto.
Mettere le uova nel mixer fino a quando l'albume e il tuorlo non si saranno amalgamati.
Aggiungere la crema di formaggio e sbattere a bassa velocità fino a quando non sarà completamente incorporata nell'uovo.
Aggiungere, in quest'ordine, lo zucchero, l'essenza di vaniglia e il limone al composto.
Sbattere il composto a bassa velocità per 20 minuti.
Togliere dal frigo lo stampo con l'impasto e versare il composto, dalla planetaria, sull'impasto.
Mettere la ricreazione in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Riponete in frigo fino a quando la cheesecake non avrà una superficie resistente.
Versate sulla cheesecake una marmellata a vostra scelta (ricette in arrivo sul mio profilo).
Riponete la cheesecake con la marmellata in frigorifero fino a quando non si sarà raffreddata. Servire il gelato.
Buon appetito :)