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Torta di mandorle al cocco 🥥
🇧🇷Brasile
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(Português)
80 min(i)
15 porzioni
Nathy
@cozinhandocomnathy- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento2 tazza/e
- farina di mandorle3/4 tazza/e
- cocco grattugiato1 tazza/e
- lievito in polvere1 cucchiai
- burro non salato200 g
- bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- zucchero raffinato2 tazza/e
- uova sbattute3 unità
- Yogurt naturale180 ml
- panna acida1 unità
- Latte condensato1 lattina/e
- panna fresca (topping)500 ml
- latte condensato (topping)1 lattina/e
- gocce di cioccolato al latte (topping)1 unità
- cocco grattugiato secco (topping)200 g
- preparazione della torta Preriscaldare il forno a 180°C, ungere 3 stampini tondi di 17 cm di diametro con burro e farina di frumento e mettere da parte. Passare la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio su un setaccio e mettere da parte. Nella planetaria montate il burro fino a renderlo spumoso, aggiungete lo zucchero e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova e lo yogurt e mescolare bene. Ridurre la velocità e aggiungere poco alla volta gli ingredienti setacciati. E infine aggiungere la farina di mandorle, il cocco e mescolare ancora. Trasferire l'impasto nelle teglie e livellare l'impasto facendo ruotare velocemente le teglie sul tavolo. Mettere in forno preriscaldato e cuocere per circa 30 minuti. Inserite uno stuzzicadenti nella torta per verificarne la cottura.
- Preparazione del ripieno In una ciotola aggiungete la panna fresca, il latte condensato e sbattete fino ad ottenere la panna montata nel mixer. Una volta pronto, versate il composto in una tasca da pasticcere. Sul piatto su cui servirete, adagiate una fascia della torta e sopra aggiungete il ripieno, ripetete il procedimento con le altre parti della torta. Dopo aver aggiunto la panna montata all'interno, ricoprite tutta la superficie della torta con il resto della panna montata, se preferite usate la spatola da pasticceria. Infine, cospargete la torta con il cocco grattugiato ed è pronta. PS: PRIMA DI SERVIRE LA TORTA, LASCIARE LA TORTA IN FRIGORIFERO PER 30 MINUTI, PERCHÉ È UNA TORTA A BASE DI BURRO CONSIGLIO LASCIARLA IN FRIGORIFERO 😊❣️
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