torta di manioca

Name: torta di manioca
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg manioca (manioca); 200 ml Latte di Cocco; 100 g cocco grattugiato; 1 l latte normale; 2 tazza/e zucchero; 3 unità uova; 1 cucchiai burro; 1 cucchiai lievito

🇧🇷Brasile

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(Português)

70 min(i)

8 porzioni

Eliana Conceição

@liuconc

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca (manioca)1 kg
Latte di Cocco200 ml
cocco grattugiato100 g
latte normale1 l
zucchero2 tazza/e
uova3 unità
burro1 cucchiai
lievito1 cucchiai

Grattugiare tutta la manioca e adagiarla a poco a poco su un canovaccio. Continua a girare finché non esce tutta l'acqua in eccesso.
Mettere la manioca in una ciotola capiente e con le mani un po' sciolte nei "germogli" che si sono formati.
Quindi aggiungere le uova, lo zucchero e il burro e mescolare molto bene. Aggiungere il latte di cocco, il cocco grattugiato e il lievito.
Poi aggiungete il latte poco alla volta e mescolate bene fino ad ottenere una massa omogenea.
Versare in una forma rettangolare unta e infarinata e metterla in forno preriscaldato a 180° per circa 50-60 minuti o finché non sarà dorata in superficie.