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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- manioca senza guscio500 g
- uova4 unità
- zucchero1 tazza/e
- burro non salato50 g
- cocco grattugiato100 g
- latte di cocco200 ml
- sale qb
- Grattugiare la manioca cruda e poi lavarla in uno scolapasta.
- Trasferire la manioca grattugiata su un panno multiuso usa e getta o uno strofinaccio pulito e strizzare tutto il liquido.
- Sbattere le uova con una frusta, aggiungere lo zucchero e sbattere ancora per unire. Se non hai un fouet, puoi usare una forchetta.
- Scaldare il burro fino a quando non è unguento (leggermente riscaldato) o sciolto.
- Aggiungere il burro e il latte di cocco alle uova con lo zucchero e mescolare ancora un po'.
- Aggiungere un pizzico di sale e, infine, aggiungere il cocco grattugiato e la manioca.
- Mettere il composto in una forma imburrata da 15 pollici e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per almeno 1 ora.
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