Torta Di Mele Con Crema

Name: Torta Di Mele Con Crema
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 6 unità Pasta sfoglia pronta; 5 unità Gala Maca; 5 cucchiai zucchero; 1 unità succo di limone; qb cannella; 1 lattina/e Latte condensato; 200 ml Latte intero; 3 unità gemme; 1 cucchiai Maizena; 1 cucchiaio da dessert essenza di vaniglia; qb zucchero a velo

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

6 porzioni

Tatiane Mendes

@tvianam

Ingredienti
Modo di preparazione

Pasta sfoglia pronta6 unità
Gala Maca5 unità
zucchero5 cucchiai
succo di limone1 unità
cannella qb
Latte condensato1 lattina/e
Latte intero200 ml
gemme3 unità
Maizena1 cucchiai
essenza di vaniglia1 cucchiaio da dessert
zucchero a velo qb

Per prima cosa preparate la marmellata di mele: lavate, sbucciate e tritate le mele. Mettere in una padella insieme al succo di limone, zucchero e cannella. Lasciate cuocere mescolando continuamente fino a quando non si asciuga e diventa come una gelatina. Riserva e lascia raffreddare.
Preparare la crema alla vaniglia: in una padella mettere il latte condensato, sciogliere l'amido di mais nel latte e mescolare, i tuorli, passare al setaccio per eliminare la pelle, mescolare e aggiungere la vaniglia. Cuocere sul fuoco, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema. Riserva e lascia raffreddare.
Per prima cosa preparate la marmellata di mele: lavate, sbucciate e tritate le mele. Mettere in un pentolino insieme al succo di limone, allo zucchero e alla cannella. Lasciate cuocere mescolando continuamente fino a quando non si asciuga e diventa come una gelatina. Riserva e lascia raffreddare. Preparare la crema alla vaniglia: in una padella mettere il latte condensato, sciogliere l'amido di mais nel latte e mescolare, i tuorli, passare al setaccio per eliminare la pelle, mescolare e aggiungere la vaniglia. Cuocere sul fuoco, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema. Riserva e lascia raffreddare. Montaggio: accendere il forno e preriscaldare a 180 gradi. Prendete una sfoglia di pasta sfoglia già pronta e farcitela con un po' di marmellata di mele. Questa caramella deve essere molto fredda. Chiudere a forma di triangolo e spennellare sopra il tuorlo d'uovo. Mettere in una forma unta e cuocere fino a doratura. Sfornare e attendere che si raffreddi un po'.
Mettere la crema alla vaniglia in una sac à poche munita di bocchetta pitanga. Decora le caramelle come preferisci. Spolverizzate con zucchero a velo.