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Torta di mele con salsa alla birra
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
1 porzioni
Vinícius Fernandes
@vini_veneto- Ingredienti
- Modo di preparazione
- mela Fuji sbucciata3 unità
- Zucchero90 g
- burro120 g
- Uovo1 unità
- Fiore200 g
- birra (quella che preferite)1 tazza/e
- zucchero raffinato1 tazza/e
- cannella, chiodi di garofano, anice (spezie a scelta) qb
- Con una mandolina o un coltello molto affilato tagliate la mela a lamelle e versatela in una ciotola con acqua e sale.
- Sbattere lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere l'uovo, sbattere ancora un po' e aggiungere la farina.
- Mettere l'impasto avvolto nella pellicola in frigorifero per almeno due ore.
- Mettere l'impasto in una tortiera e infornare a 180° fino a doratura.
- Portare la birra con lo zucchero e le spezie a ridurre fino a diventare uno sciroppo.
- Montare la torta con le lamelle di mela formando un fiore, cospargere di zucchero e spennellare lo sciroppo.
- Portare a cuocere per 15 minuti in forno a 200°, funzione gratin se possibile. Spennellare ancora una volta lo sciroppo dopo che esce dal forno ed è pronto 🔥
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