Torta di mele con salsa alla birra

Name: Torta di mele con salsa alla birra
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unità mela Fuji sbucciata; 90 g Zucchero; 120 g burro; 1 unità Uovo; 200 g Fiore; 1 tazza/e birra (quella che preferite); 1 tazza/e zucchero raffinato; qb cannella, chiodi di garofano, anice (spezie a scelta)

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

1 porzioni

Vinícius Fernandes

@vini_veneto

Ingredienti
Modo di preparazione

mela Fuji sbucciata3 unità
Zucchero90 g
burro120 g
Uovo1 unità
Fiore200 g
birra (quella che preferite)1 tazza/e
zucchero raffinato1 tazza/e
cannella, chiodi di garofano, anice (spezie a scelta) qb

Con una mandolina o un coltello molto affilato tagliate la mela a lamelle e versatela in una ciotola con acqua e sale.
Sbattere lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere l'uovo, sbattere ancora un po' e aggiungere la farina.
Mettere l'impasto avvolto nella pellicola in frigorifero per almeno due ore.
Mettere l'impasto in una tortiera e infornare a 180° fino a doratura.
Portare la birra con lo zucchero e le spezie a ridurre fino a diventare uno sciroppo.
Montare la torta con le lamelle di mela formando un fiore, cospargere di zucchero e spennellare lo sciroppo.
Portare a cuocere per 15 minuti in forno a 200°, funzione gratin se possibile. Spennellare ancora una volta lo sciroppo dopo che esce dal forno ed è pronto 🔥