Brasile

farina di frumento

burro freddo a cubetti

sale

zucchero per l'impasto

acqua fredda per fare un punto

Mela - ripieno

Zucchero - ripieno

ripieno di succo di limone

polvere di cannella - ripieno

ripieno di sale

noce moscata - ripieno

ripieno di farina di frumento

Ripieno di burro a cubetti

torta di mele

Para a Massa: misture  o trigo, açúcar, sal, manteiga Por último, a água gelada... eu não pesei mas é pouca água e logo dá ponto. A massa deve ser amassada com as mãos, até que fique homogênea e que seja possível formar uma bola. Divida a massa em duas bolas envolva-as em filme plástico e coloque na geladeira – por aproximadamente 30 minutos.



Per la Pasta: impastate il grano, lo zucchero, il sale, il burro Infine l'acqua fredda... non l'ho pesata ma è un po' d'acqua ed è pronta. L'impasto deve essere impastato con le mani, fino a renderlo omogeneo ed è possibile formare una palla. Dividere l'impasto in due palline, avvolgerle nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.



Para o recheio: Descasque e  corte as maçãs ao meio, depois em fatias finas e em seguida no meio novamente, misture os outros ingredientes do recheio e pronto!!

Per il ripieno: Sbucciare e tagliare a metà le mele, poi a fettine sottili e poi ancora a metà, unire gli altri ingredienti del ripieno e il gioco è fatto!!

Massa: passados os 30 minutos, pegue uma das bolinhas da geladeira, abra a massa com um rolo, sobre um filme plástico enfarinhado – assim vai ficar mais fácil forrar a forma (use uma forma para tortas – aproximadamente 30 cm de diâmetro e não muito alta) Forre bem toda a forma e  as laterais, feito isso disponha o recheio sobre a massa. Abra a outra bolinha de massa ( da mesma maneira que fez com a primeira e cubra a forma. 
Após colocar a cobertura de massa, pincele uma gema, peneire um pouco de açúcar e faça quatro pequenos cortes na massa para o vapor sair durante o cozimento.

Impasto: dopo 30 minuti, prendere una delle palline dal frigo, aprire l'impasto con un mattarello, su una pellicola di plastica infarinata – così sarà più facile foderare la forma (usare una tortiera – di circa 30 cm di diametro e non troppo alto) Foderate bene tutta la teglia e i bordi, quindi adagiate il ripieno sull'impasto. Stendete l'altra palla di pasta (come avete fatto la prima e ricoprite la forma.
Dopo aver messo la farcitura, spennellare un tuorlo d'uovo, setacciare un po' di zucchero e fare quattro piccoli tagli nell'impasto per far uscire il vapore durante la cottura.

Assamento: aqueça o forno a 200 •C e asse nesta temperatura pelos primeiros 20 min. Depois abaixe para 180 graus e deixe mais uns 30 minutos!

Cottura: scaldare il forno a 200 •C e cuocere a questa temperatura per i primi 20 min. Quindi abbassalo a 180 gradi e lascialo per altri 30 minuti!

torta di mele

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