Torta Di Pane Integrale Al Miele Con Ganache Proteica

Name: Torta Di Pane Integrale Al Miele Con Ganache Proteica
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2.5 tazza/e farina integrale; 2 tazza/e acqua di cocco; 1 tazza/e miele; 3 cucchiai cacao in polvere; 1 cucchiaio da dessert Cannella in polvere; 2 cucchiaino essenza di vaniglia; 0.5 cucchiaino polvere di zenzero; 0.5 cucchiaino da caffè polvere di chiodi di garofano (opzionale); 1 cucchiaino da caffè noce moscata (facoltativa); 1 cucchiai lievito in polvere; 1 cucchiaino bicarbonato di sodio; 120 g cioccolato 60% o più; 2 cucchiai crema leggera; 20 g siero di latte alla vaniglia o al cioccolato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

10 porzioni

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredienti
Modo di preparazione

farina integrale2.5 tazza/e
acqua di cocco2 tazza/e
miele1 tazza/e
cacao in polvere3 cucchiai
Cannella in polvere1 cucchiaio da dessert
essenza di vaniglia2 cucchiaino
polvere di zenzero0.5 cucchiaino
polvere di chiodi di garofano (opzionale)0.5 cucchiaino da caffè
noce moscata (facoltativa)1 cucchiaino da caffè
lievito in polvere1 cucchiai
bicarbonato di sodio1 cucchiaino
cioccolato 60% o più120 g
crema leggera2 cucchiai
siero di latte alla vaniglia o al cioccolato20 g

In una ciotola mescolate la farina, l'acqua di cocco, il miele, il cacao in polvere, le spezie, il lievito e il bicarbonato, fino ad ottenere un impasto molto omogeneo.
Versare l'impasto in una forma media, unta e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti (o fino a quando infilato uno stuzzicadenti non esce pulito).
Mettere la barretta di cioccolato tritata in una ciotolina e cuocere nel microonde per 30 secondi. Mescolare bene e rimettere nel microonde per altri 30 secondi, finché il cioccolato non si scioglie. Quando sarà ben sciolto, aggiungete il siero di latte diluito in 4 cucchiai d'acqua (in consistenza di panna), la crema di latte e mescolate bene.
Sformare la torta e bucherellare con una forchetta. Versare il topping e distribuirlo uniformemente.
Divertiti!!