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torta di prestigio facile
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
10 porzioni
Leticia Maioli
@ape_dozedez- Ingredienti
- Modo di preparazione
- uova3 unità
- olio1/2 tazza/e
- cioccolato1 tazza/e
- farina di frumento2 tazza/e
- zucchero1 tazza/e
- lievito in polvere1 cucchiai
- latte1 tazza/e
- Latte condensato2 unità
- panna acida1 unità
- Latte per il ripieno500 ml
- amido di mais2 cucchiai
- cocco grattugiato (io preferisco le scaglie di cocco)100 g
- latte per inumidire l'impasto400 ml
- Cartella: Sbattere le uova, il latte, l'olio e lo zucchero in un frullatore o in un mixer (a piacere). Aggiungere la farina e il cioccolato setacciati e sbattere per un altro 1 minuto. Aggiungere il lievito e mescolare delicatamente con la spatola. Versare l'impasto in una forma media unta con burro e cioccolato. Ho usato una forma di sfondo rimovibile, ma è possibile anche quella comune. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti. Controlla se è cotto infilando uno stuzzicadenti nell'impasto quando sta finendo il tempo di cottura. Fate raffreddare e tagliate l'impasto a metà oppure fate due ricette. Ripieno Prestigio: In una padella aggiungete il latte condensato, la panna e il cocco grattugiato. Prima di accendere il fuoco, sciogliere l'amido di mais in 500 ml di latte e unirlo agli altri ingredienti. Mescolare continuamente fino a quando il fondo della padella inizia a comparire. Spegnete il fuoco e fate raffreddare. Riserva una quantità da usare come ciliegina sulla torta, io ho usato circa una tazza di tè prestige. Coprite con pellicola e mettete in frigo o in freezer a rassodare (circa 1 ora in freezer).
- Inumidire metà dell'impasto con una miscela riscaldata di latte, zucchero e cocco grattugiato.
- Aggiungere il ripieno all'impasto già inumidito. Coprite con l'altra metà dell'impasto.
- Aggiungere il ripieno Prestige che era stato riservato per essere utilizzato nel ripieno nella padella. Aggiungere il latte poco alla volta per ammorbidire il ripieno e portare a fuoco basso. Mescolate fino a raggiungere il punto desiderato.
- Ricoprite la torta con la glassa Prestige e decorate a piacere. Consiglio: spezzettate un prestige per decorare e cospargete di cocco grattugiato.
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