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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- zucchero raffinato250 g
- farina di mandorle250 g
- uova5 unità
- Cannella in polvere1 cucchiaino
- scorza di limone siciliano1 unità
- zucchero a velo per la decorazione100 g
- Preriscaldare il forno a 180°. In una ciotola mescolate la farina, la cannella e la scorza di limone. In un'altra ciotola sbattere le uova con lo zucchero e in un mixer o una frusta, fino ad ottenere una crema.
- Versare gradualmente le uova a secco, incorporandole molto bene. Ungere a stampo da 22/23 cm senza fondo asportabile. Cuocete fino a doratura e provate con uno stuzzicadenti.
- Stampa e ritaglia il modello della Croce di Santiago. Adagiatela sulla torta e con un colino a maglie fini spolverizzate un generoso strato di zucchero a velo. Opzionale.
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