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torta di sensazioni
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
5 porzioni
Simone Marta
@maekryptoniana- Ingredienti
- Modo di preparazione
- confezione di biscotti con gocce di cioccolato non riempita1 unità
- burro non salato100 g
- Confezione di gelatina al gusto di fragola1 unità
- Latte condensato1 lattina/e
- panna acida1 unità
- cioccolato fondente100 g
- panna acida1/2 unità
- burro non salato1 cucchiai
- ▪️Messa: Sbattere i biscotti in un tritatutto, fino a quando non diventano una briciola fine. Aggiungere 100 g di burro fuso e sbattere ancora un po'.
- ✔️ Mousse alle fragole: Sciogliere la gelatina in 250 ml di acqua calda e lasciarla raffreddare. Mettere nel frullatore il latte condensato, 1 cx di panna e la gelatina (già fredda). Sbattere bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- ▪️Ganache al cioccolato: In un pentolino mettete il cioccolato e mezza scatola di panna, mettetela nel microonde per 1 min. Mescolare ogni 30 secondi in modo che il cioccolato non bruci. Aggiungere un cucchiaio di burro non salato e mescolare bene.
- ✔️Assemblee: Disporre la pasta biscotto in una forma staccabile di circa 24 cm di diametro, foderare il fondo e i lati aiutandosi con le mani o il “dorso” di un cucchiaio. Versate il ripieno e lasciate in frigo per circa 4 ore. Quindi adagiate la ganache sopra la mousse e lasciate in frigo per altri 30 minuti.
- Per decorare, usate scaglie di cioccolato e fragole.
Etichetta
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