torta di velluto rosso in piscina

Name: torta di velluto rosso in piscina
Prep time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: . l 📍Impasto:; 1 cucchiaino essenza di vaniglia; 1/2 cucchiai colorante alimentare rosso Liquigel; 2 unità uovo; . qb succo di ½ limone; 1 cucchiaino latte intero; 150 g farina di frumento; 2 g lievito chimico; 2 g cacao in polvere; 1 g sale; 65 g burro non salato; 45 g olio di semi di girasole; 150 g zucchero; 2 g bicarbonato di sodio; 1/2 cucchiai aceto bianco; . l 📍COPERTURA:; 1/2 lattina/e latte condensato; 1/2 lattina/e panna acida; 2 cucchiai crema di formaggio; 1/2 cucchiai burro non salato Fragole fresche

🇧🇷Brasile

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(Português)

8 min(i)

5 porzioni

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredienti
Modo di preparazione

📍Impasto:. l
essenza di vaniglia1 cucchiaino
colorante alimentare rosso Liquigel1/2 cucchiai
uovo2 unità
succo di ½ limone. qb
latte intero1 cucchiaino
farina di frumento150 g
lievito chimico2 g
cacao in polvere2 g
sale1 g
burro non salato65 g
olio di semi di girasole45 g
zucchero150 g
bicarbonato di sodio2 g
aceto bianco1/2 cucchiai
📍COPERTURA:. l
latte condensato1/2 lattina/e
panna acida1/2 lattina/e
crema di formaggio2 cucchiai
burro non salato Fragole fresche1/2 cucchiai

📍 Impasto Mescolare il succo setacciato di ½ limone nel latte e mettere da parte.
Preriscaldare il forno alla massima temperatura.
Setacciare il grano, il lievito, il cacao, il sale e mettere da parte.
Sbattere il burro, l'olio e lo zucchero in una planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
Aggiungere le uova, una alla volta, incorporando bene fino a formare una crema omogenea.
Mentre montate la panna, mescolate bene il colorante e l'essenza in ¾ del latte cagliato dal limone.
Diminuire la velocità del mixer e incorporare il composto secco in tre aggiunte, alternandolo al composto liquido.
Quando necessario, spegnere la planetaria ed eliminare ciò che rimane sul lato della ciotola, incorporandolo all'impasto.
Infine, mescolate il bicarbonato con l'aceto e aggiungete all'impasto, mescolando bene con la spatola.
Versare l'impasto nella forma unta con olio.
Abbassate la temperatura del forno a 160ºC e mettete la torta in forno fino alla prova stecchino.
Lasciar raffreddare per 5 minuti.
Se necessario, passate un coltello intorno all'impasto, sformatelo.
Mentre la torta si raffredda, preparate la glassa.
📍 Copertura Aggiungere il latte condensato, la panna, la crema di formaggio e il burro, portare a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non inizia a scollarsi dal fondo della padella, a punto di brigadeiro morbido.
Versare ancora caldo sulla cavità della torta fredda.
Attendere che la glassa si raffreddi e decorare con fragole fresche a piacere.
Suggerimento: la crema di formaggio sulla glassa può essere sostituita con la cagliata.