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Torta di velluto rosso
🇧🇷Brasile
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(Português)
1 ore)
8 porzioni
Flávia Mayrink
@flamayrink- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di frumento2 tazza/e
- bicarbonato di sodio1 cucchiaino
- cacao in polvere2 cucchiai
- sale1/2 cucchiaino
- yogurt integrale (può essere normale o scremato)1 tazza/e
- estratto di vaniglia1 cucchiaino
- zucchero raffinato1 tazza/e
- burro non salato100 g
- uova2 unità
- aceto di mele1 cucchiaino
- colorante alimentare rosso2 cucchiai
- In una ciotola passate la farina al setaccio (ce ne sono 2,5 tazze, l'app non permette di mettere una virgola nella quantità), il bicarbonato, il cacao in polvere e il sale, mescolate e tenete da parte.
- Sbattere lo zucchero (1,5 tazze, come la farina) e il burro a velocità media fino a quando non saranno completamente amalgamati.
- Aggiungere la vaniglia, poi 1 uovo alla volta e sbattere ogni uovo a bassa velocità per circa 30 secondi.
- Aggiungere il colorante alimentare rosso al composto molto lentamente e continuare a sbattere a bassa velocità fino a completo scioglimento.
- Aggiungere gli ingredienti secchi (circa 1/3 per volta) alternandoli allo yogurt, sempre sbattendo, finendo con gli ingredienti secchi.
- Aggiungere l'aceto e mescolare quanto basta per incorporarlo.
- Disporre l'impasto su una teglia unta con burro e farina di frumento e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti. Fai la prova stecchino: inserisci uno stuzzicadenti (o un coltello) al centro della torta. Se esce pulito, è pronto.
- Lasciar raffreddare completamente prima di sformare.
- Coprite con la glassa di crema di formaggio e mettete in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Etichetta
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