Torta fredda al cacao e cocco

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🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

20 porzioni

Márcia Unfer

Immergere le arachidi in acqua per 12 ore, cambiando l'acqua una volta durante questo periodo. Questo passaggio è importante per eliminare gli antinutrienti
Mettere a bagno i semi di lino in 1/2 tazza d'acqua in frigorifero durante la notte.
Scartare l'acqua di arachidi e frullare nel processore a lama S fino a ottenere una farina
Aggiungi 2 cucchiai di olio di cocco, 2 cucchiai di zucchero e 1/2 tazza di cocco grattugiato e lavora di nuovo fino a quando l'impasto non si riunisce su un lato del processore. È un segno che sei pronto
Foderate con l'impasto il fondo di una tortiera a cerniera da 22 cm. Riserva
Frullare le banane tritate con i semi di lino, 2 cucchiai di olio di cocco e la cannella in polvere in un frullatore.
Mettere sopra l'impasto e mettere in freezer per 2 ore.
Prepara uno sciroppo con 1/2 bicchiere d'acqua, 4 cucchiai di olio di cocco, 2 cucchiai di zucchero demerara. Portare a ebollizione fino a quando l'olio si scioglie, non è necessario bollire.
Versare sopra l'impasto e rimetterlo in freezer.
Tirare fuori la torta dal freezer 30 minuti prima di servire, spolverare con il cacao in polvere e decorare con cocco grattugiato.