torta gelato

Name: torta gelato
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 3 unità uova; 1 unità panna acida; 6 cucchiai Toddy; 2 cucchiai amido di mais; 300 ml latte; 6 cucchiai zucchero

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

1 porzioni

Marina Silva

@marina_silva

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
uova3 unità
panna acida1 unità
Toddy6 cucchiai
amido di mais2 cucchiai
latte300 ml
zucchero6 cucchiai

In un tegame mettete il latte, il latte condensato, i tuorli passati al setaccio e l'amido di mais, lasciate cuocere fino a quando la crema non si sarà addensata.
In una planetaria montate a neve ben ferma gli albumi e lo zucchero.
Amalgamare metà degli albumi con la panna.
In un'altra padella mettete il toddy con 3 cucchiai d'acqua e mescolate per fare il topping.
In una forma mettere la glassa, poi la panna e infine il resto degli albumi.
Mettere in congelatore fino a quando non si rassoda, circa 2 ore.
Quindi sformare e gustare