torta gelato

Name: torta gelato
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 1 lattina/e Latte condensato; 2 cucchiai amido di mais; 500 ml latte; 4 unità uova; 1 lattina/e panna acida; 3 cucchiai cioccolato in polvere; 100 ml latte

🇧🇷Brasile

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(Português)

4 ore)

12 porzioni

Amanda Oliveira

@meular31

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato1 lattina/e
amido di mais2 cucchiai
latte500 ml
uova4 unità
panna acida1 lattina/e
cioccolato in polvere3 cucchiai
latte100 ml

Sbattere il latte condensato, l'amido di mais, il latte e i tuorli d'uovo in un frullatore.
Quindi metterlo in una padella e portarlo sul fuoco fino a formare una crema, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi, quindi lasciar raffreddare.
Nella planetaria montate 4 albumi, amalgamate la panna con gli albumi, poi mescolate con la panna che avete messo da parte e montate nel mixer per 5 minuti.
CALDA: ⁣⁣ ⁣⁣ Mescolare il cioccolato con il latte e portare sul fuoco, sempre mescolando fino a formare uno sciroppo, quindi stenderlo sul fondo di una tortiera.
Mettere la crema sotto forma di budino con lo sciroppo e metterla in congelatore per 4 ore. ⁣⁣ Al momento di servire, sformare!