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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Latte condensato395 g
- Latte intero395 g
- panna acida395 g
- uova4 unità
- zucchero2 cucchiai
- Sciroppo 3-4 cucchiai di cioccolato o cioccolato e acqua
- modo di fare Separare i tuorli dagli albumi e mettere da parte gli albumi. Mettere nel frullatore i 4 tuorli d'uovo, il latte e il latte condensato, sbattere per circa 2 minuti. Dopo aver sbattuto, mettere il composto in una padella e portarlo sul fuoco fino a quando non inizia a bollire, non appena inizia a bollire, spegnere il fuoco. Lascia raffreddare la crema. Nella planetaria mettere gli albumi e sbattere a neve, (finché non ha una consistenza soda) mescolare i 2 cucchiai di zucchero e sbattere ancora un po', quindi aggiungere la panna fredda al mixer e sbattere insieme alle 2 scatole di panna.
- In un bicchiere, mescolare 1/4 d'acqua (circa uno o due dita d'acqua) con il cioccolato o il cioccolato e posizionarlo sul fondo dello stampo. Versare la panna montata dal mixer nella forma e metterla a congelare per una notte.
- Tipo: Al momento di servire, togliere dal congelatore 10 minuti prima di sformare, per ottenere una migliore consistenza.
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