Torta indiana 🇮🇳

Name: Torta indiana 🇮🇳
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 8 unità albumi d'uovo; 100 g burro; 1/1/2 tazza/e Zucchero 1x e 1/2x; 6 unità gemme; 2 tazza/e Pangrattato; 1 cucchiai cannella; 1 cucchiai lievito chimico; 2 cucchiai zucchero a velo; 1 unità Latte condensato; 1/2 tazza/e latte; 2 unità gemme; 1 cucchiai burro

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

3 porzioni

Jessica Dalet

@meuladochef.

Ingredienti
Modo di preparazione

albumi d'uovo8 unità
burro100 g
Zucchero 1x e 1/2x1/1/2 tazza/e
gemme6 unità
Pangrattato2 tazza/e
cannella1 cucchiai
lievito chimico1 cucchiai
zucchero a velo2 cucchiai
Latte condensato1 unità
latte1/2 tazza/e
gemme2 unità
burro1 cucchiai

Iniziare a montare gli albumi e mettere da parte, sempre nel mixer, sbattere il burro con lo zucchero e i 6 tuorli.
Togliere dal mixer e senza sbattere aggiungere il pangrattato, metà della cannella e il lievito.
Incorporate delicatamente gli albumi, e prendete una forma rettangolare unta e infarinata da cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 min.
Per il ripieno, accendi il latte condensato, il burro e i 2 tuorli d'uovo a cuocere fino a quando il fondo inizia a staccarsi dalla padella, spegni il fuoco e aspetta che si raffreddi.
Tagliare l'impasto a metà in una parte, farcire con il ripieno, finire con l'altra parte dell'impasto e spolverizzare di zucchero. Pasta frolla con sopra la cannella ed è pronta