Torta Minas

Name: Torta Minas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 200 g Biscotto Maizena; 150 g burro; 250 g formaggio fresco non salato; 2 unità uova; 1/2 tazza/e zucchero; 1 tazza/e panna acida 200 ml; 100 ml latte; 1 cucchiaino amido di mais; 1 unità scorza di limone; 250 g Guaiava; 100 ml acqua

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

8 porzioni

Carlo Lucas

@comidasaquidecasa

Ingredienti
Modo di preparazione

Biscotto Maizena200 g
burro150 g
formaggio fresco non salato250 g
uova2 unità
zucchero1/2 tazza/e
panna acida 200 ml1 tazza/e
latte100 ml
amido di mais1 cucchiaino
scorza di limone1 unità
Guaiava250 g
acqua100 ml

Schiacciare il biscotto di maizena e mescolare con il burro fino a formare un impasto. Stenderlo in una forma con fondo amovibile, in modo che copra tutto il fondo e i lati.
Sbattere tutti gli ingredienti (tranne la guava e l'acqua) nel frullatore e versarlo nello stampo con l'impasto, fino a coprire praticamente tutto il bordo (lasciare ½ centimetro del bordo in vista di mettere il topping dopo la tostatura).
Mettere lo stampo con l'impasto e il ripieno nel forno preriscaldato a 180º e cuocere fino a quando il ripieno non sarà sodo e l'impasto non sarà dorato (+- 20 minuti). Sfornare quando è pronto.
Per la guarnizione, in una piccola casseruola, scaldare la pasta di guava con acqua fino a quando la pasta di guava non si sarà sciolta, quindi spegnere il fuoco e versare la guarnizione sul ripieno.
Fate raffreddare un po', mettete in frigo per almeno 30 minuti e sformate per servire.