Torta Nest Bombom con fragole

Name: Torta Nest Bombom con fragole
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unità torta al cioccolato; 300 g fragole intere; 395 g latte condensato; 400 g panna acida; 1 tazza/e Latte in Polvere; 1 cucchiai burro; 200 g Panna acida per ganache; 150 g Cioccolato semidolce tritato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

1 ore)

1 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

torta al cioccolato1 unità
fragole intere300 g
latte condensato395 g
panna acida400 g
Latte in Polvere1 tazza/e
burro1 cucchiai
Panna acida per ganache200 g
Cioccolato semidolce tritato150 g

In una padella ho aggiunto il latte condensato, il latte dei nidi, la panna e il burro, ho mescolato bene a fuoco basso finché non è uscito dal fondo della padella, ho trasferito in un contenitore e ho lasciato raffreddare.
In un'altra padella ho sciolto il cioccolato e ho aggiunto la panna, l'ho lasciata raffreddare mentre montavo i bonbon.
Ho tagliato la parte superiore della torta e l'ho messa da parte per usarla come coperchio. Nell'altra parte della torta ho aperto un buco al centro e l'ho riempito con il nido brigadeiro, sopra delle fragole intere, l'ho ricoperto con la parte superiore della torta e ci ho steso sopra tutta la ganache e l'ho decorato con scaglie di cioccolato .