Torta Nutri Banana

Name: Torta Nutri Banana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16 Porções
Ingredients: 340 g 4 banane medie SUPER mature; 100 ml 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva; 4 unità uova; 140 g 1 tazza di uvetta scura; 80 g 1 tazza di fiocchi d'avena; 100 g 1 tazza di fiocchi d'avena fini; 2 g 1 cucchiaino di cannella in polvere; 24 g 2 cucchiai di lievito per dolci; 32 unità gocce di cioccolato (opzionale)

Douradíssimo e fofinho, um bolo que agrada a todas as idades. Feito sem lactose, açúcar e trigo! Só o doce natural dos ingredientes. Leggere più

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

16 porzioni

Mariana Melo

@nutrimarianamelo

Ingredienti
Modo di preparazione

4 banane medie SUPER mature340 g
1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva100 ml
uova4 unità
1 tazza di uvetta scura140 g
1 tazza di fiocchi d'avena80 g
1 tazza di fiocchi d'avena fini100 g
1 cucchiaino di cannella in polvere2 g
2 cucchiai di lievito per dolci24 g
gocce di cioccolato (opzionale)32 unità

Prima di tutto, accendi il forno. Deve essere riscaldato a 180°C (forno medio) per cuocere la torta. La preparazione è veloce, quindi puoi chiamare in anticipo per sfruttare al meglio il tuo tempo in cucina.
Nel frullatore sbattere le banane, l'olio d'oliva e le uova fino a formare una crema omogenea. Quindi aggiungi l'uvetta e lascia che colpisca bene. Se ti piace sentire l'uvetta nella pastella della torta, non impastare troppo a lungo, altrimenti lasceranno grumi nella pastella. Prenota quella crema.
In una ciotola basta mettere i fiocchi d'avena e la cannella, e frullare con tutta la panna nel frullatore. Puoi usare un fuê o un grande cucchiaio di silicone.
Aggiungere l'avena a scaglie sottili e mescolare bene. Più la massa è omogenea, più l'avena è idratata. Questo renderà la torta soffice. Terminare aggiungendo il bicarbonato di sodio e mescolandolo delicatamente all'impasto.
Ungete lo stampo con olio d'oliva e foderate tutto il fondo con fettine di banana: una volta sformato, il "disegno" rimarrà sopra la torta. Questo è interessante da fare in una forma quadrata o rettangolare. Ma in caso contrario, è facoltativo. La massa si inserisce in una forma di foro medio nel mezzo, 23 cm di diametro.
Se preferisci farlo in cupcakes, è ancora più pratico, in quanto non è necessario ungerlo o toglierlo dallo stampo. È pronto per il consumo. I cupcake sono pronti in 12 minuti. Già la torta media, cuoce da 20 a 25 minuti. Stick con lo stuzzicadenti per vedere se è già cotto, ed è pronto.
Nei cupcakes si mettono delle gocce di cioccolato al centro dell'impasto, per fare il ripieno. Produce circa 16 cupcake, 45 g ciascuno.