Torta Prestigiosa

Name: Torta Prestigiosa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 200 ml latte di cocco; 4 cucchiai cacao in polvere; 1/2 tazza/e Xilitolo; 7 cucchiai olio di cocco; 4 unità uova; 1/2 tazza/e farina di frumento; 1 cucchiai Psyllium; 1 cucchiai lievito; qb un pizzico di sale; 200 g cocco grattugiato; 200 g Cioccolato 70%; 1 unità scatola di panna acida

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

5 porzioni

Receitas Deliciosas

@deliciosas_receitas78

Ingredienti
Modo di preparazione

latte di cocco200 ml
cacao in polvere4 cucchiai
Xilitolo1/2 tazza/e
olio di cocco7 cucchiai
uova4 unità
farina di frumento1/2 tazza/e
Psyllium1 cucchiai
lievito1 cucchiai
un pizzico di sale qb
cocco grattugiato200 g
Cioccolato 70%200 g
scatola di panna acida1 unità

Modo di fare. Portare il latte di cocco, 2 cucchiai di olio di cocco, 2 cucchiai di xilitolo a fuoco basso, lasciare addensare. Nel frattempo, sbattete gli albumi e teneteli da parte. A parte, sbattere i 4 tuorli d'uovo con il resto dello xilitolo, sbattere velocemente. Aggiungere il composto dalla padella e continuare a sbattere. Aggiungi uno per uno e batti. Prima la farina, poi il psyllium, il sale, il resto del cacao. Smettere di montare e incorporare delicatamente gli albumi e il lievito. Cuocere in forno preriscaldato a 180 per 30 minuti. Per il ripieno In una padella mescolare il cocco grattugiato, la panna acida, un cucchiaio di olio di cocco. Portare a fuoco basso e continuare a mescolare finché non si addensa al punto del bacio. Quando la torta si sarà raffreddata, tagliatela a metà e farcitela. ganache Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde (se è nel microonde, mescolare ogni 1 minuto in modo che il cioccolato non bruci). Aggiungere la panna poco alla volta e mescolare fino a raggiungere la consistenza desiderata (circa 350 ml). Dopo aver farcito la torta, coprire con la ganache e metterla in frigo.