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Torta Sensazione
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
90 min(i)
10 porzioni
Nayara Ataide
@cozinha.semneura- Ingredienti
- Modo di preparazione
- biscotto di amido di mais300 g
- tavoletta di cioccolato al latte7 unità
- panna in scatola3 unità
- Fragole800 g
- Zucchero400 g
- limone1 unità
- Fragole per guarnire qb
- Metti i biscotti in un robot da cucina o frullatore e macina fino a quando non diventa una farina. Aggiungere il burro fuso e sbattere ancora un po'.
- Rivestite con i biscotti una forma dal fondo rimovibile, praticate dei piccoli fori con la forchetta e portate in forno preriscaldato, a 180 gradi, fino a leggera doratura.
- Sciogliere il cioccolato con la panna e mettere da parte in frigorifero.
- Per la confettura di fragole, in una padella unire le fragole, lo zucchero e il succo di limone. Mescolare bene fino a raggiungere la consistenza della gelatina.
- Con la pasta fredda unire metà della ganache al cioccolato. Mettere in freezer a rassodare. Una volta sodo, aggiungere la confettura di fragole.
- Portatela in freezer a rassodare e poi mettete l'altra metà della ganache al cioccolato. Mettere in frigo per circa 6 ore e decorare con fragole fresche.
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