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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- burro non salato100 g
- zucchero1 tazza/e
- uovo3 unità
- farina di frumento2 tazza/e
- amido di mais (amido di mais)1 tazza/e
- latte di cocco (1 bottiglia)200 ml
- lievito in polvere1 cucchiai
- Iniziate a sbattere bene (in un mixer) il burro, lo zucchero ei tuorli. Aggiungere 1 tazza di farina di frumento e metà del latte di cocco e sbattere di nuovo bene. Aggiungere il resto della farina, il latte di cocco e l'amido di mais. Sbattere ancora fino a incorporare. Riserva. Montare gli albumi fino a renderli omogenei e consistenti.
- Aggiungere il lievito e gli albumi al composto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto fino a quando non saranno incorporati. Prendete l'impasto unto con burro e farina e infornate per 35 minuti in forno preriscaldato a 200°.
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