TORTA VULCANO BRIGADEIRO

Name: TORTA VULCANO BRIGADEIRO
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: . qb MASSA:; 100 g burro; 1.1/2 tazza/e zucchero; 1 tazza/e cioccolato in polvere; 1 tazza/e latte; 2 unità farina di frumento; 1 cucchiai lievito in polvere; 0.6 cucchiaino bicarbonato di sodio; . qb COPERTURA:; 395 g Latte condensato; 100 g cioccolato fondente; 1 cucchiai burro; 1 unità panna acida; 50 g gocce di cioccolato per decorare

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

8 porzioni

Cozinhando Coisas

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Ingredienti
Modo di preparazione

MASSA:. qb
burro100 g
zucchero1.1/2 tazza/e
cioccolato in polvere1 tazza/e
latte1 tazza/e
farina di frumento2 unità
lievito in polvere1 cucchiai
bicarbonato di sodio0.6 cucchiaino
COPERTURA:. qb
Latte condensato395 g
cioccolato fondente100 g
burro1 cucchiai
panna acida1 unità
gocce di cioccolato per decorare50 g

CARTELLA:
In un mixer, sbattere il burro, le uova, lo zucchero e il cioccolato in polvere fino a ottenere un composto liscio.
Spegnere il mixer, aggiungere il latte, la farina, il lievito e il bicarbonato e mescolare bene.
Disporre a forma tonda con un foro centrale (23 cm di diametro) unta di burro e cosparsa di farina di frumento, e metterla in forno medio-alto (200°C), preriscaldato, per circa 40 minuti.
Aspetta che si raffreddi e sforma.
TETTO:
In un tegame mettete il latte condensato, il cioccolato semidolce e il burro.
Mescolare bene e portare a fuoco medio, per circa 8 minuti o fino a quando non esce dal fondo della padella.
Spegnete il fuoco, aggiungete la panna e mescolate bene.
Aspettare che si raffreddi e fare uno strato di brigadeiro tutto intorno alla torta e il resto metterlo nel foro centrale, in modo che scoli leggermente.
Decorate con le codette.