Torta Zabaione Al Frutto Della Passione

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

10 ore)

12 porzioni

Áquila Appolinario

Tritate il biscotto e aggiungete il burro fuso, mettetelo in un bordo tondo di 20 cm e lasciate in frigo fino a quando non si sarà solidificato.
In una ciotola mettete 8 tuorli d'uovo con 200 ml di succo di frutto della passione e 150 g di zucchero a velo. Portare a bagnomaria e mescolare fino a quando non si addensa o raggiunge gli 80°C. Aspettate che si raffreddi e aggiungete 300 g di crema di formaggio, aggiungete anche la gelatina idratata secondo le istruzioni sulla confezione e adagiatela sopra la pasta biscotto e mettetela in frigo per almeno 8 ore.
Prepara la meringa svizzera (ricetta nelle altre mie preparazioni in questa app) e tingila con colorante alimentare giallo in alcuni punti del mix. Decorate con la bocchetta e aggiungete dei semi di frutto della passione (se preferite).