Tortino Dulce de leche con cocco bruciato

Name: Tortino Dulce de leche con cocco bruciato
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 lattina/e Latte condensato; 1 tazza/e latte; 200 ml panna acida; 1 cucchiaino essenza di vaniglia; 18 g gelatina incolore; 1/2 tazza/e acqua; 50 g cocco grattugiato; 1 cucchiai burro; 1 cucchiai zucchero; 200 g Biscotto Maizena; 4 cucchiai burro o margarina

🇧🇷Brasile

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(Português)

35 min(i)

15 porzioni

Marcela

@marcelafranco

Ingredienti
Modo di preparazione

Latte condensato2 lattina/e
latte1 tazza/e
panna acida200 ml
essenza di vaniglia1 cucchiaino
gelatina incolore18 g
acqua1/2 tazza/e
cocco grattugiato50 g
burro1 cucchiai
zucchero1 cucchiai
Biscotto Maizena200 g
burro o margarina4 cucchiai

Tritate i biscotti in un frullatore, trasferiteli in una ciotola, aggiungete il burro e mescolate fino a formare delle briciole. Foderate la base e il lato di una teglia con fondo asportabile leggermente unta. Riserva
Sbattere il latte condensato bollito con la panna nel frullatore fino ad omogeneizzazione, aggiungere la vaniglia e la gelatina idratata nell'acqua e sciolta a bagnomaria ancora calda e sbattere solo per amalgamare
Riempire la base, lasciando cadere delicatamente il liquido su un cucchiaio, metterla in frigo per circa 4 ore a rassodare
Mettere il cocco, il burro e lo zucchero in una padella a fuoco basso, se raggiunge la tonalità desiderata (dorata) Trasferire subito su un piatto.
Sformare la torta, trasferire su un piatto da portata e aggiungere sopra il cocco dorato.