uovo al cucchiaio di cioccolato bianco

Name: uovo al cucchiaio di cioccolato bianco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g latte condensato; 100 g panna acida; 50 g cioccolato bianco; 100 g Cioccolato o rivestimento frazionato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

1 porzioni

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredienti
Modo di preparazione

latte condensato200 g
panna acida100 g
cioccolato bianco50 g
Cioccolato o rivestimento frazionato100 g

In una padella unire il latte condensato, la panna e il cioccolato bianco. Mescolare a fuoco basso fino a raggiungere il punto brigadeiro per il ripieno (quando si stacca dal fondo della padella) Prenota il brigadeiro e lascialo raffreddare
Mentre il brigadeiro bianco si raffredda, faremo il guscio d'uovo. Per questo, nel caso del cioccolato Nobile, è necessario temperare (fare come indicato sulla confezione) o nel caso della glassa, non è necessario temperare. Sciogliere il cioccolato e metterlo in uno stampo a 3 parti. Posizionare il cioccolato fino al segno che indica il limite, posizionare il silicone e poi l'altra parte dello stampo. Mettere in frigo fino a quando il cioccolato si indurisce (la forma è opaca)
Montaggio: rimuovere il guscio di cioccolato dallo stampo Per farcire l'uovo ho usato una tasca da pasticcere. Ma può essere fatto con un cucchiaio. Per decorare ho utilizzato un coniglietto di pasta di zucchero, ma è facoltativo e un suggerimento per la decorazione potrebbero essere dei pezzetti di cioccolato bianco